{"id":105519,"date":"2025-03-26T16:51:29","date_gmt":"2025-03-26T20:51:29","guid":{"rendered":"https:\/\/editionap.ca\/?p=105519"},"modified":"2026-02-17T20:51:32","modified_gmt":"2026-02-17T19:51:32","slug":"un-producteur-de-saint-pascal-baylon-participe-a-un-evenement-annuel-celebrant-le-sirop-derable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visionrockland.ca\/en\/affaires\/un-producteur-de-saint-pascal-baylon-participe-a-un-evenement-annuel-celebrant-le-sirop-derable\/","title":{"rendered":"Un producteur de Saint-Pascal-Baylon participe \u00e0 un \u00e9v\u00e9nement annuel c\u00e9l\u00e9brant le sirop d\u2019\u00e9rable"},"content":{"rendered":"

Cr\u00eapes, gaufres et pain dor\u00e9\u2014qu\u2019ont en commun ces incontournables du petit-d\u00e9jeuner ? Ils sont encore meilleurs avec du sirop d\u2019\u00e9rable.<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Un \u00e9v\u00e9nement annuel c\u00e9l\u00e9brant le sirop d\u2019\u00e9rable approche \u00e0 grands pas, avec la participation de nombreux producteurs locaux.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Le Week-end de l\u2019\u00e9rable se tiendra le samedi 5 avril et le dimanche 6 avril \u00e0 travers l\u2019Ontario. De nombreux producteurs proposeront des d\u00e9gustations gratuites de sirop d\u2019\u00e9rable frais et de confiseries, tandis que les visiteurs pourront profiter de petits-d\u00e9jeuners aux cr\u00eapes, de sentiers dans l\u2019\u00e9rabli\u00e8re, de d\u00e9monstrations de fabrication de sirop, de tire sur neige, de balades en tra\u00eeneau tir\u00e9 par des chevaux, et bien plus encore.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00ab Le Week-end de l\u2019\u00e9rable est une occasion de rencontrer des gens de notre communaut\u00e9 et de partager notre passion \u00bb, explique \u00c9tienne S\u00e9guin, propri\u00e9taire et exploitant de la Ferme St-Malo \u00e0 Saint-Pascal-Baylon, qu\u2019il g\u00e8re avec son \u00e9pouse, Shannon. \u00ab Cet \u00e9v\u00e9nement nous permet \u00e9galement, en tant que producteurs, de promouvoir nos produits d\u2019\u00e9rable. \u00bb<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La famille S\u00e9guin produit du sirop d\u2019\u00e9rable de qualit\u00e9 depuis des g\u00e9n\u00e9rations, et \u00c9tienne est fier de perp\u00e9tuer le travail et les traditions familiales. Il repr\u00e9sente la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de S\u00e9guin \u00e0 exploiter la ferme familiale.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Pendant le Week-end de l\u2019\u00e9rable, les visiteurs de la Ferme St-Malo pourront observer de pr\u00e8s le processus de fabrication du sirop et profiter de nombreuses activit\u00e9s.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00ab Ils pourront d\u00e9guster nos diff\u00e9rents produits\u2014sirop, beurre, gel\u00e9e et tire d\u2019\u00e9rable \u00bb, pr\u00e9cise \u00c9tienne. \u00ab Ils pourront aussi se promener dans la for\u00eat. Pour les plus petits, des jeux gonflables et un atelier de maquillage seront disponibles. \u00bb<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La Ferme St-Malo s\u2019\u00e9tend sur 500 acres de terres drain\u00e9es et cultive du ma\u00efs, du soja, du bl\u00e9 et du foin, dont une partie sert \u00e0 nourrir le troupeau et le reste est vendu.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00c9tienne a commenc\u00e9 sa formation agricole au Coll\u00e8ge Macdonald de l\u2019Universit\u00e9 McGill avant de poursuivre ses \u00e9tudes au Coll\u00e8ge Alfred, o\u00f9 il a obtenu son dipl\u00f4me. Shannon d\u00e9tient quant \u00e0 elle un baccalaur\u00e9at en agro\u00e9conomie de l\u2019Universit\u00e9 McGill.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s avoir accueilli environ 100 visiteurs lors du Week-end de l\u2019\u00e9rable l\u2019an dernier, \u00c9tienne et son \u00e9quipe sont enthousiastes \u00e0 l’id\u00e9e d’y participer \u00e0 nouveau cette ann\u00e9e.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00ab Notre production d\u00e9pend \u00e9norm\u00e9ment de la m\u00e9t\u00e9o \u00bb, explique \u00c9tienne. \u00ab En moyenne, la saison commence \u00e0 la fin f\u00e9vrier et se termine vers le 10 avril. La temp\u00e9rature id\u00e9ale est au-dessus de z\u00e9ro la nuit et plus chaude pendant la journ\u00e9e. D\u00e8s que nous r\u00e9coltons l\u2019eau d\u2019\u00e9rable, elle doit \u00eatre bouillie imm\u00e9diatement. Nous devons aussi nous assurer que notre \u00e9quipement est propre, et du bois sec aide beaucoup \u00e0 l\u2019\u00e9vaporation de l\u2019eau d\u2019\u00e9rable. \u00bb<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Pour en savoir plus sur l\u2019histoire de la famille S\u00e9guin, visitez www.fermestmalo.com.<\/span>
\nPour plus d\u2019informations sur le Week-end de l\u2019\u00e9rable, rendez-vous sur ontariomaple.com\/maple-weekend.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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